Comme nous faisons au Ristorante Rossi, la confection des plats et des pizzas Guzzi est également le fruit d'une étude attentive des recettes traditionnelles. Ces recettes classiques sont ensuite réinterprétées en tenant compte des expériences et des souvenirs du chef Felice Miluzzi, tout en respectant les principes de la science alimentaire moderne pour une sensation de légèreté.

La saisonnalité joue un rôle important. Comme le dit Felice, "j'aime suivre la saison en ce qui concerne les ingrédients et utiliser les produits les plus frais et les plus authentiques". Chez Guzzi, nous préférons particulièrement les produits biologiques provenant d'un groupe sélectif de producteurs artisanaux qui ne produisent pas en masse.

Pour avoir un avant-goût de ce que propose GUZZI, voyez ce que les journalistes de De Tijd, KNACKWEEKEND, DE MORGEN, Le Soir disent de GUZZI.

Notre menu du jour

LUNCH

MENU DEL GIORNO

L'entrée du jour*

Plat principal du jour

Dolce

*2G: 29€
3G: 36€

DINNER

MENU GUZZI

Antipasto 1*
Antipasto 2

Pizza del giorno | Pizza du jour*

Dolce*

*3G: 39 €
4G: 49 €

Option végétarienne possible

A LA CARTE

Per iniziare | Starter

La nostra proposte di pizze biologiche
Nos propositions de pizzas biologiques : Nos pizzas utilisent de la farine biologique moulue sur pierre de la région de Vénétie.

Per finire | Dessert