Net als in Ristorante Rossi zijn ook de Guzzi-gerechten en -pizza's het resultaat van een zorgvuldige studie van traditionele recepten. Die klassieke recepten worden dan opnieuw geïnterpreteerd rekening houdend met de eigen ervaringen en herinneringen van Chef Felice Miluzzi, met bijkomend respect voor de principes van de moderne voedingswetenschap voor een licht gevoel.

Seizoensgebondenheid speelt een belangrijke rol. Zoals Felice zei: "Ik ga graag met het seizoen mee als het op de ingrediënten aankomt en gebruik de meest verse en echte producten". Bij Guzzi geven we vooral de voorkeur aan biologische producten van een selectieve groep niet-massaal geproduceerde ambachtelijke producenten.

Om alvast een voorproefje te krijgen van wat GUZZI te bieden heeft, kunt u lezen wat journalisten van De Tijd, KNACKWEEKEND, DE MORGEN, Le Soir over GUZZI zeggen.

Ons vers dagmenu

LUNCH

MENU DEL GIORNO

Voorgerecht van de dag*

Hoofdgerecht van de dag*

Dolce

*2G: 29€
3G: 36€

DINNER

MENU GUZZI

Antipasto 1*
Antipasto 2

Pizza del giorno | Pizza van de dag*

Dolce*

*3G: 39 €
4G: 49 €

Vegetarische variant mogelijk

A LA CARTE

Per iniziare | Voorgerecht

La nostra proposte di pizze biologiche
Onze voorstellen voor biologische pizza's: Onze pizza's gebruiken steengemalen biologische meel vanuit Veneto regio

Per finire | Nagerecht